ベトナム揚げ春巻き

クリスマスから 年が明けた5日まで
ベトナムから長男一家が日本に来ていました。

それはそれはやかで
「しー」
と 何回言ったでしょう

あっという間に
テトは小学2年生
あんは年中さん

は・・・・・
ひぇ~
れましょ(笑)

せな一年になりますように♡



長男のおさんが 揚げ春巻きを作ってくれました!
IMG_20190111_5280.jpg
えーと 
確か

春雨
鶏もも挽肉
豚挽肉
もやし
ワケギ
きくらげ
干し椎茸


全てみじん切り

揚げ春巻き用
IMG_20190111_39227.jpg
四角いね!
IMG_20190111_14468.jpg
でも 2つ目で
「この皮 けっぱなしにしていたでしょ!だから使えない。生春巻きの新しいありますか?」
『え~! あけてしまうと使えなくなるの??』


丸い生春巻き用で包みました。
IMG_20190111_52864.jpg
生春巻き用でも良いんですって!
とっても美味しかったです

タレ
酢 砂糖 ニンニク ニョクマム だったような・・・・・
お好みで唐辛子


魚醤が大好き
右は タイのナンプラー
左は ベトナムのニョクマム(ヌクマム)
IMG_20190112_2382.jpg
さんおすすめのニョクマム
カタクチイワシの絵がかわいい!


昨日の夕飯の残り
竜田揚げ
白髪ネギパクチー
ニョクマムを振りかけて
IMG_20190111_36279.jpg
サンドイッチにして朝食に!
美味しくって 最高でした!!









またね!







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野の花と針仕事が大好き
何を作ろうかしら~と 考えている時間が楽しくて・・・

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